الدجاج بالفواكه الجافة

الدجاج بالفواكه الجافة

الدجاج بالفواكه الجافة وصفات الطبخ المغربي  أطباق الدواجن

المقادير:

• 1 دجاجة مقطعة طراف
• 2 من البصل
• 3 من فصوص الثوم
• 150 غ من اللوز محمص
• 250 غ من التمر
• 25 سنتليتر من المرق المحضر بمكعب الخصر
• 4 ملاعق ك من الزيت
• 3 ملاعق ك من العسل
• 6 اعراش من القزبور
• 1 ملعقة ك من مسحوق الزنجبيل
• 1 ملعقة ك من مسحوق القرفة
• قليل من الزعفران
• الملح و الابزار حسب الذوق

طريقة التحضير :

• في طنجرة قلي قطع الدجاج في الزيت الساخن مع البصل المفروم
• اضيفي كذلك التوابل مع الملح و الابزار
• اضيفي العسل و اخلطي الكل ثم اضيفي اللوز و التمر و القزبور و الثوم المفروم
• مرقي بمرق الخضر
• غطي الطنجرة و اتركيها على النار لمدة 30 د
• اخيرا قدمي الطبق ساخن مع الكسكس مثلا