
الدجاج بالفواكه الجافة
الدجاج بالفواكه الجافة وصفات الطبخ المغربي أطباق الدواجن
المقادير:
- 1 دجاجة مقطعة طراف
- 2 من البصل
- 3 من فصوص الثوم
- 150 غ من اللوز محمص
- 250 غ من التمر
- 25 سنتليتر من المرق المحضر بمكعب الخصر
- 4 ملاعق ك من الزيت
- 3 ملاعق ك من العسل
- 6 اعراش من القزبور
- 1 ملعقة ك من مسحوق الزنجبيل
- 1 ملعقة ك من مسحوق القرفة
- قليل من الزعفران
- الملح و الابزار حسب الذوق
طريقة التحضير :
- في طنجرة قلي قطع الدجاج في الزيت الساخن مع البصل المفروم
- اضيفي كذلك التوابل مع الملح و الابزار
- اضيفي العسل و اخلطي الكل ثم اضيفي اللوز و التمر و القزبور و الثوم المفروم
- مرقي بمرق الخضر
- غطي الطنجرة و اتركيها على النار لمدة 30 د
- اخيرا قدمي الطبق ساخن مع الكسكس مثلا