الحلويات مغربية، السفنج

المقادير:

السفنج

• 500 غ دقيق
• 20 غ سكر
• بيضة
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ملعقة صغيرة خميرةخبز
• قليل من الملح
• زيت قلي
• 100 غ السكر صقيل (باودر)

طريقة اعداد السفنج:

• نخلط كل المكونات باستثناء السكر الصقيل، نعجن مع اضافة ماء دافئ حتى نلم العجين و يصبح متماسك.
• نرقق العجين بالرقاق و نقطعه إلى دوائر بواسطة كأس أو صحفة. نرشم دائرة صغيرة داخل دائرة العجين
• نضعهم فوق سطح مرشوش بالدقيق نتركه ليختمر لمدة ساعة.
•  نقلي السفنج في الزيت الحار حتى يكتسب اللون الذهبي و نرشه بالسكر الصقيل.