المقادير:

الحرشة
- 250 غ دقيق (سميدة ناعمة)
- 20 غ سكر
- 20 غ زبدة
- ملعقة صغيرة خميرة خبز
- ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف ملعقة صغيرة خميرة مرطبات
- نصف فنجان حليب
- قليل من ملح
طريقة اعداد الحرشة:
- نخلط كل المكونات حتى تصبح مثل الرمل و نتركها تتخمر مدة 30 دقيقة.
- نجزأ العجين الى كويرات، نمددها باليد، و نضعها فوق سطح مرشوش بالدقيق.
- نسخن المقلاة، نرشها بالدقيق، نضع قطعة العجين، نرش فوقها الدقيق و نتركها حتى تتحمر.
- يمكن تناول الحرشة مع الزبدة ، العسل…