الحلويات التونسية، بلوزة بالزقوقو

بلوزة بالزقوقو

المقادير:

• 1 لتر حليب
• 500 غ زقوقو (حبات الصنوبر)
• 250 غ سكر
• 200 غ بوفريوة (بندق)

طريقة إعداد بلوزة بالزقوقو:

• نقلي البوفريوة و نهرسها بعد تقشيرها، ننقي الزقوقو و ندقه ثم نحله  في لتر و نصف ماء.
• نصفيه في مصفاة أو غربال و نخلطه مع الجلجلان. ، البوفريوة و السكرو نضعه على النار متوسطة مع التحريك المتواصل لمدة 15 دقيقة.
• نضيف اليه الحليب تدريجيا مع التحريك و عندما تتخثر نرفعه من النار.
• نسكبها في زبدية و نزين سطحها حسب الرغبة.