حلويات التونسية، التمر المحشي

حلويات التونسية، التمر المحشي

• 250 غ  تمر دقلة
• 250 غ لوز مقشر، مغلي في الماء و مفروم
• 150 غ سكر
• 2 ملاعق ماء الزهر
• ملعقة ملون أخضر
• القطر:
• 500 غ سكر مبلور
• ½ لتر ماء
• ملعقة عصير ليمون

طريقة  إعداد التمر المحشي:

• نخلط اللوز الناعم مع السكر و الملون الأخضر، نعجن ثلثا الخليط مع ماء الزهر .
• نحضر القطر و ذلك بخلط الماء و السكر على نار متوسطة، عندما يتبخر الماء نضيف عصير الليمون و نسحبه من النار
• نشق التمر و ننزع النوى و نضع قليلا من عجينة اللوز و نغطس التمر المحشي في القطر.
• نلف الخليط في اللوز و السكر و الملون ثم نضعهم في الطبق حتى يتماسك.