البيتزا السريعة

المقادير:

• 250 غ دقيق
• بيضة
• نصف كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة خميرة
• قليل من الملح
• ملعقة الزيت
• صلصة: ملعقة كبيرة معجون طماطم، نصف ملعقة كبيرة هريسة، بصلة مقطعة، 2 ثوم مفروم، الاكليل، الزعتر، نصف ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
• لتزيين: زيتون، تونة, البقدونس و الكبار(نبات الكبر)

طريقة اعداد البيتزا:

• نخلط الدقيق مع الملح، نضيف الخميرة، ثم البيضة، الحليب والماء ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق( أذا لاحضت أن العجين غير متماسك أضف قليلا من الدقيق)، نغطي العجين و نتركه جانبا في مكان دافئ، في الأثناء نقوم بتحضير الصلصة
• نقلي البصل في الزيت، نضيف الطماطم و معجون الطماطم مع التحريك المستمر
  ثم نضيف الماء، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الهريسة، الاكليل والزعتر و نتركها على النار.
• نفرد العجين القلقال(المرقاق)على سطح بعد رشه بقليل من الدقيق،  ثم نضعها في الطبق و نضع قليل من الدقيق  ثم نضغط  عليه باليد كي لا يلتصق العجين)
• نقوم بطهو اعجين مدة 5 دقائق في الفرن، ثم نضيف عليها الصلصة و نرجعها الى
• الفرن حتى تحمر من أسفل وتنضج
• عندما تصبح جاهزة نضيف الجبن و نرجعها مرة اخرى للفرن و عندما يذوب الجبن نخرج البيتزا و نقوم بتزيين سطحها التن (تونة) والزيتون و البقدونس والكبار (نبات الكبر)