البيتزا السريعة

المقادير:

بيتزا سريعة

بيتزا سريعة

  • 250 غ دقيق
  • بيضة
  • نصف كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة خميرة
  • قليل من الملح
  • ملعقة الزيت
  • صلصة: ملعقة كبيرة معجون طماطم، نصف ملعقة كبيرة هريسة، بصلة مقطعة، 2 ثوم مفروم، الاكليل، الزعتر، نصف ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
  • لتزيين: زيتون، تونة, البقدونس و الكبار(نبات الكبر)

طريقة اعداد البيتزا:

  • نخلط الدقيق مع الملح، نضيف الخميرة، ثم البيضة، الحليب والماء ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق( أذا لاحضت أن العجين غير متماسك أضف قليلا من الدقيق)، نغطي العجين و نتركه جانبا في مكان دافئ، في الأثناء نقوم بتحضير الصلصة
  • نقلي البصل في الزيت، نضيف الطماطم و معجون الطماطم مع التحريك المستمر
    ثم نضيف الماء، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الهريسة، الاكليل والزعتر و نتركها على النار.
  • نفرد العجين القلقال(المرقاق)على سطح بعد رشه بقليل من الدقيق،  ثم نضعها في الطبق و نضع قليل من الدقيق  ثم نضغط  عليه باليد كي لا يلتصق العجين)
  • نقوم بطهو اعجين مدة 5 دقائق في الفرن، ثم نضيف عليها الصلصة و نرجعها الى
  • الفرن حتى تحمر من أسفل وتنضج
  • عندما تصبح جاهزة نضيف الجبن و نرجعها مرة اخرى للفرن و عندما يذوب الجبن نخرج البيتزا و نقوم بتزيين سطحها التن (تونة) والزيتون و البقدونس والكبار (نبات الكبر)
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي