البانكيك المغربي، بانكيك الأجاص

بانكيك الأجاص

المقادير:

عجين البانكيك:

• مقادير وصفة البانكيك
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• قرصة قزنفل
• قرصة ملح
• قرصة فلفل اسود

الإجاصة المعسلة:

• إجاصة
• نصف ملعقة قرفة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة سكر

طريقة اعداد بانكيك الأجاص:

• نحضر و نطبخ البانكيك حسب وصفة البانكيك مع اضافة بقية المقادير
• ثم نحضر الاجاص المعسل. نقشر الإجاصة و نزيل البذور ثم نقطعها الى شرائح. نخلط الزبدة، القرفة والسكر ثم نضعهمl على النار مع التحريك.
•  عندما يذوب السكر و الزبدة نضيف قطع الإجاص و نتركه على النار لمدة دقيقتان ثم نرفعه من النار عندما يحمر الاجاص.
• نزين البانكيك بقطع لاجاص المعسل و بعض المكسرات.