الأطرية التونسية، مقرونة مصبوبة بالدجاج

المقادير:

 مقرونة مصبوبة بالدجاج

مقرونة مصبوبة بالدجاج

  • 500 غ مقرونة
  • 500غ لحم صدر دجاج بدون عضم
  • 150 غ بصل مفروم
  • فنجان الزيت
  • 2 ملاعق معجون طماطم
  • 100 غ حمص منقوع أو جلبانة طازجة (بازيلاء)
  • ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة فلفل زينة
  • ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة سمن
  • ملح وفلفل أسود

طريقة إعداد مقرونة مصبوبة بالدجاج:

  • نقطع اللحم و نتبله بالفلفل الأسود و الملح و نقليه 5 دقائق في الزيت مع البصل المفروم.
  • ثم نضع الحمص، الطماطم، الهريسة، فلفل الزينة و نغمرها بالماء لتغطيته.
  • نتركه يطبخ مدة 40 دقيقة مع التقليب من حين لأخر، نمرق القدر بلتر من الماء و عندما يغلي نضيف المقرونة  و نتركه يغلي 20 دقيقة ثم نضيف اليها السمن و نعدل تمليحها و نقدمها ساخنة.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي