الأرز الجزائري، أرز بصلصة الكاري

المقادير:

أرز بصلصة الكاري

أرز بصلصة الكاري

  • 500غ أرز
  • 500 غ دجاج
  • 250 غ لحم ضان
  • ملعقة سمن أو زبدة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 حبات طماطم
  • 2 بطاطا
  • 1 بذنجان
  • 2 ملاعق كاري
  • قليل من الفلفل الأسود و الملح

طريقة إعداد الأرز بالكاري:

  • نطبخ اللحم في الزيت مع البصل المفروم و الطماطم المقطعة، الفلفل الأسود و الملح و قليل من الماء. قبل أن تستوي الطبخة بخمس دقائق، نضيف قطع الباذنجان، الكاري، قطع البطاطا. نتركه يستوي مدة 30 دقيقة.
  • نملا وعاء بالماء و نتركه على النار حتى الغليان ثم نضيف له حسب الرغبة قليلا من الملح و الليمون و نضيف اليه الأرز ليستوي.
  • بعد أن يستوي نتركه جانبا حتى يجف من الماء، نضيف إليه قليل من الزبدة، نضع الأرز في صحن التقديم، نسكب الصلصة فوقه، نضيف إليه قطع اللحم و الخضر.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي