الأرز الجزائري، أرز بالدجاج و الخضر

المقادير:

أرز بالدجاج و الخضر

أرز بالدجاج و الخضر

  • 200 غ أرز
  •  500غ دجاج منزوع العظام
  • 100 غ لوز مقشر
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 طماطم
  • 1 فلفل أحمر
  • فنجان صغير زيت
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 50 غ بقدونس مفروم
  • قليل من الملح
  • بهارات: نصف ملعقة من الفلفل الأسود، زعفران، فلفل أحمر (بابريكا)، زعتر، ورقة الغار

طريقة إعداد الأرز بالدجاج:

  • نحمر قطع الدجاج في الزيت مع الخضر، الثوم، البهارات و الملح.
  • نضيف اليه قليل من الماء و نتركه يستوي مدة 60 دقيقة. نطبخ الأرز في الماء المغلي حتى يستوي لمدة 15 دقيقة. نسحبه من النار و نتركه حتى يجف من ماءه ثم نضيفه إلى الصلصة  و نتركه يستوي مدة 5 دقائق.
  • نضيف بعد ذلك اللوز و نتركه قليلا فوق النار ثم نسحبه و نسكب في صحن التقديم.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي