الأرز التونسي، أرز باللوبية ( فصوليا)

أرز بالفصوليا

المقادير:

• 500 غ أرز
• 500 غ لحم ضأن
• 500 غ لوبية (فصوليا)
• 50 غ بقدونس
•  30 غ سمن
• بصلة مفرومة
• فنجان زيت
• ملعقتان طماطم
• نصف ملعقة هريسة أو فلفل احمر
• فلفل اسود و ملح

طريقة إعداد أرز باللوبية:

• نعد صلصة اللوبية، ثم الأرز بالبخار أو مسلوق ثم نصفيه و نضيف إليه السمن.
• و نقدم الأرز حسب الطرق التالية:
• الطريقة الأولى: نخلط الأرز مع الصلصة بما فيها من خضر و نرتبها  ثم نزين بقطع اللحم.
• الطريقة الثانية: نضع كمية من الأرز في صحن صغير كافية لشخص واحد في شكل قبة. ثم سكب فوقها مقدار من صلصة اللوبية. نزين بقطع اللحم و نقدمها.
• الطريقة الثالثة: نضع الأرز في طبق الكعك لتأخذ شكلها، نسكب الصلصة و نضع قطع اللحم في الفجوة و نقدم.