الأرز التونسي، أرز بالصلصة

أرز بالصلصة

• 500 غ أرز
• 250 غ بطاطا
• 150 غ قلقل أخضر
• 50 غ بصل
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 4 فصوص ثوم
• ورقة رند
• نصف فنجان زيت
• نصف ملعقة فلفل زينة (فلفل أحمر)
• فلفل اسود و ملح

طريقة اعداد أرز بالصلصة:

• نهرس البصل و الثوم و قليهما قليلا في الزيت، نضيف جميع المقادير باستثناء الأرز
• نغطي الخضر بمقدار من الماء، نتركه 30 دقيقة على نار هادئة
• نسلق الأرز في الماء، نخلط الأرز مع الصلصة و نقدم