الأرز التونسي، أرز بالبنادق

أرز بالبنادق

المقادير:

• 500 غ أرز
• 300 غ بنادق
• 50 غ بقدونس
•  30 غ سمن
• بصلة مفرومة
• فنجان زيت
• ملعقتان طماطم
• نصف ملعقة هريسة أو فلفل احمر
• فلفل أسود و ملح

طريقة إعداد أرز بالبنادق:

• نعد الأرز بالبخار أو مسلوق ثم نصفيه و نضيف إليه السمن. نحضر البنادق و الصلصة( نخلط مكونات الصلصة مع 1/2 لتر من الماء و نتركها حتى تتخثر) و نخلطهم لنتحصل على صلصلة بنادق.
• و نقدم الأرز حسب الطرق التالية:
• الطريقة الأولى: نخلط الأرز مع الصلصة   و نرتبها  ثم نزين بالبنادق.
• الطريقة الثانية: نضع كمية من الأرز في صحن صغير كافية لشخص واحد في شكل قبة. ثم سكب فوقها مقدار من الصلصة و نزين بالبنادق و نقدمها.
• الطريقة الثالثة: نضع الأرز في طبق الكعك لتأخذ شكلها، نسكب الصلصة و نضع بالبنادق في الفجوة و نقدم.