
أرز أزعر بالجلبانة
المقادير:
- 500 غ أرز
- 500 غ جلبانة (بازيلاء)
- 100 غ بصل
- نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف فنجان زيت
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ملعقة زعفران
- فلفل اسود و ملح
طريقة اعداد أرز أزعر بالجلبانة:
- نهرس البصل و نقليه قليلا في الزيت، نضيف معجون الطماطم، الجلبانة، الفلفل الأسود و الملح.
- نغطيه بمقدار من الماء، نتركه 30 دقيقة على نار هادئة مع التحريك من وقت لاخر.
- نسلق الأرز في الماء، نقطره من الماء، نضيف الزبدة
- عندما تنضج الجلبانة نضيف الزعفران و نخلط الأرز المسلوق مع الصلصة.