اكلة مغربية، سفة مردومة

المقادير:

  • 500 غ شعرية
  • 50 غ زبدة
  • 2 ملاعق زيت زيتون
  • 500 غ هبرة دجاج مقطعة الى أجزاء متساوية
  • 100 غ زبدة
  • بصلة مفرومة
  • قليل من الملح، فلفل أسود، زنجبيل، قرفة، زعفران، سكر بودر، لوز
  • ملعقة صغيرة سمن
  • 2 ملاعق زيت زيتون

طريقة التحضير:

  • نضع البصل، البهارات، السمن و اللحم في الوعاء الخاص بالكسكاس و نتركه على نار هادئة مدة 25 دقيقةمع اضافة قليل من الماء.
  • نضيف الزيت للشعرية و نحرك جيدا ثم نضعها في الكسكاس و نتركها تستوي مدة 20 دقيقة.
  • نسحبها من النار و نسكب كـأس من الماء الدافئ و المملح و نرجعها الى الكسكاس و نعيد العملية ثلاث مرات.
  • نضع نصف كمية الشعرية في صحن التقديم، نرش قليل من القرفةو سكر البودر مع ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نخلط جيدا، ثم نضع اللحم و الصلصة ثم نغطيه بما تبقى لنا من الشعرية و نضيف فوقها السكر بودر، القرفةو اللوز.

 

اكلة مغربية، سفة مردومة

اكلة مغربية، سفة مردومة

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي