اكلة تونسية، كعك ورقة

المقادير:

  • 250غ فارينة
  • 50 غ زبدة
  • 150 غ لوز مرحي أرطب
  • 70 غ سكر محور
  • ملعقة صغيرة سكر فانيليا
  • ماء ورد أو عطرشية
  • قرصة ملح

طريقة التحضير:

  • نخلط اللوز مع السكر المحور و السكر فانيليا نبدأ باضافة ماء الورد أو العطرشية تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة. نتركها جانبا ثم نذيب الزبدة.
  • نسكب الزبدة على الفارينة ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح قليلا.
  • نشكل عجينة اللوز الى أصابع. نفرد العجينة ثم نضع أصبع من عجينة اللوز و نلف الورقة مرة و نصف ثم نقصها قياس ثلاث أصابع نقوم.
  • نلفها حتى تزداد طولا نسبيا، نبرم طرف أصبع العجينة و نفتح قليلا الطرف الاخر ثم نغلق الطرفين بواسطة قليل من الزبدة حتى نتحصل على دائرة.
  • نضعها في طبق و ندخلها للفرن 150 درجة لمدة10 دقائق. يجب أن تحافظ الكعكة على بياضها مع بعض الاصفرار في أ سفها.
اكلة تونسية، كعك ورقة

اكلة تونسية، كعك ورقة

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي