اكلة تونسية، شوسون

المقادير:

  • 100 غ زبدة
  • 300 غ فرينة “طحين”
  • ذرة ملح
  • أصفر بيضة
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة خميرة خبز
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة مرطبات
  • حشو : بيض مسلوق مبشور، جبن مبشور، دجاج أو تونة

طريقة التحضير:

  • نخلط الزبدة مع الفرينة و نحرك بيدينا حتى نتحصل على خليط رملي.
  • نضيف الخميرة و أصفر البيضة ثم نخلط جيدا حتى تصبح العجينة رخوة.
  • نحاول أن نجمع العجين و تصبح متماسكة و ذلك باضافة الفرينة تدريجيا.
  • نتركها ترتاح قليلا ثم نفردها بالقلقال “النشابة” و نشكلها الى دوائر ثم ندهن وجه الدوائر بالبيضة.
  • نضع الحشو و نغلق الدائرة، ندهن الوجه بالبيض ثم نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة على درجة 180 .
اكلة تونسية، شوسون

اكلة تونسية، شوسون

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي