اكلة باجية، رفيس الزيراوي

اكلة باجية، رفيس الزيراوي

• 1 كلغ سميد
• 250غ زبدة ذائبة
• فنجان عسل
• فنجان سكر
• فنجان زيت
• كأس ماء الزهر
• قرصة ملح
• فنجان سمسم “جلجلان”
• فنجان لوز
• فنجان بندق

طريقة التحضير:

• في وعاء، نخلط السميد، الزيت، الملح، قليل من الماء و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجين لين و متجانس.
• نقسمها الى دوائر رقيقة و نطهيها في مقلاة مدهونة زبدة حتى تحمر من الجهتين.
• نرفس رقائق العجين الساخنة بكلتا يدينا ثم نضيف ماء الزهر و الزبدة و نضعها في وعاء ثم نتركها لبضع دقائق على البخار حتى تتماسك.
• نضعها في صحن التقديم و نزينها بالسكر، الجلجلان و البندق.