أكواب الشاورما

المقادير:

الخبز:

• 100 غ دقيق
• 4 ملاعق زيت
• ملعقة خميرة
• فنجان حليب 1/2
• بيضة

اللحم أو الشاورما:

• 2 قطع أبيض دجاج مقطع الى قطع رقيقة
• بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفروم
• حبة طماطم مقطعة الى دوائر
• ملعقة بقدونس مفروم
• 2 ملاعق ياغورت طبيعي
• ملعقة عصير ليمون
• ملعقة زنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة خل
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة كزبر
• ملعقة زيت زيتون
• حبة عود قرنفل
• ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

•  نخلط مقادير العجين ثم نشكلها الى كويرات متوسطة الحجم.
• ندهن الكويرات بصفار البيضة ثم نخبزهم في الفرن الى أن تصبح ذهبية اللون.
• في وعاء نضع كل من الزيت، القرفة، الكزبر، عود القرنفل، الخل، الملح و الفلفل الأسود. نخلطهم جيدا ثم نضيف قطع الدجاج و نتركهم لمدة 30 دقيقة.
• في زبدية، نضع الياغورت، عصير الليمون و الخردل.
• نتبل قطع اللحم جيدا بقليل من الزنجبيل، البابريكا، الملح و الفلفل الأسود.
• نضعها في مقلاة مع قليل من الزيت، البصل و الثوم ثم نحمرها جيدا مع التقليب الى أن تنضج.
• نقسم كويرات الخبز الى جزئين ثم ندهنها بصلصة الياغورت و نضيف قطعة طماطم، قليل من لجم الشاورما ثم البقدونس.

أكواب الشاورما