أكلة منستيرية، كسكسي بالشركاو

المقادير:

  • 500 غ كسكسي
  • خضر: حبة بصل، 2 بطاطا، 2 قرع، 2 فلفل ، 2 طماطم
  • بهارات: فلفل أحمر، فلفل أسود، تابل، كروية، كركم و قليل من الملح
  • ملعقة هريسة
  • ملعقة معجون طماطم
  • ملعقة زيت زيتون

للسمك:

  • 500 غ سمك الشركاو “سمك صغير”
  • ملح خشن
  • قليل من البهارات
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  • ننظف السمك بالملح الخشن جيدا ثم ننقعه في الماء. نخلطه ببقية المقادير السابقة. نضع السمك في كسكاس ثم نضع فوقه الكسكسي. نضع بقية المقادير في الوعاء السفلي “المقفول”.
  • بعد أن تنضج الخضر و الكسكسي، نسكب المرق فوق الكسكسي ثم نزين بالسمك و الخضر.
أكلة منستيرية، كسكسي بالشركاو

أكلة منستيرية، كسكسي بالشركاو

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي