أكلة ساحلية، برغل ساحلي مفور

المقادير:

  • برغل (قمح مدشدش)
  • 150 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة
  • فص ثوم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 250 غ لحم مقدد
  • حبة بطاطا مقطعة الى أجزاء صغيرة
  • حبة كوسة مقطعة الى قطع صغيرة
  • حبة فلفل أخضر
  • بهارات كمون، كركم، تابل، بابريكا، فلفل اسود
  • ملح

طريقة التحضير:

  • في وعاء، نضع اللحم المقدد مع الزيت، البهارات، البصل، الثوم و الطماطم محلولة في كاس من الماء و نضعهم على النار مع التحريك لدقائق.
  • نضيف الحمص و الخضر مع لتر من الماء ثم نضع البرغل بعد غسله في الكسكاس، نضع الكسكاس فوق الوعاء و نتركه يستوي لمدة ساعة بواسطة بخار الصلصة.
  • نسكب البرغل في صحن التقديم، نسقيه بالصلصة و نزينه بالخضر و اللحم.
أكلة ساحلية، برغل ساحلي مفور

أكلة ساحلية، برغل ساحلي مفور

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي