أكلة جربية، يهني

أكلة جربية، يهني

أكلة جربية، يهني


المقادير:
2 كلغ طماطم
750 غ قرع أحمر
750 غ لحم بقري
250 غ حمص منقوع في الماء لليلة
3 بصلات مفرومة
4 حبات فلفل أخضر
ملعقة كبيرة هريسة
250 غ زبيب
1/2 فنجان زيت
تابل، كروية، كركم، فلفل أحمر و فلفل أسود
ملح
طريقة التحضير:
نقلي الطماطم بعد تقطيعها ،البصل، البهارات ، الملح، الهريسة و اللحم مقطع الى أجزاء صغيرة في الزيت. نضيف الحمص و فنجان صغير من الماء و نترك الخليط يستوي.
عندما يقترب اللحم من الاستواء نضيف القرع مقطع الى مكعبات مع الزبيب ثم نتركه يستوي قليلا مدة 10 دقائق مع اضافة قليل من الماء.
نقطع الفلفل ثم نضيفه الى الخليط عندما تتخثر الصلصة قليلا نسحب الطبخة من النار.

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي