أكلة جربية، كسرة مرفوسة باليازول

أكلة جربية، كسرة مرفوسة باليازول

أكلة جربية، كسرة مرفوسة باليازول

المقادير:
الكسرة:
250 غ فرينة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
الصلصة:
2 حبات طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة
بصلة مفرومة
2 حبات فلفل أخضر حار
2 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة يازول
فلفل احمر، فلفل اسود، تابل و كروية
ملح
طريقة التحضير:
نخلط كل مكونات العجينة حتى نتحصل على عجينة متجانسة و متماسك، نتركهاجانبا حتى ترتاح.
في الأثناء، نقلي الخضر بعد تقطيعها الى مكعبات في الزيت مع البهارات و الملح. نضيف قليلا من الماء و نتركها تستوي.
نصنع كويرات صغيرة من العجين ثم نفردها حتى ينقص سمكها جيدا و نطبخها في مقلاة على نار هادئة.
نقطعها الى أجزاء صغيرة و نضيفها الى الصلصة. نحرك جيدا حتى تتداخل جميع قطع الخبز مع الصلصة.
نضعه في صحن التقديم.

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي