أكلة جربية، عيش أو عصيدة بحساء اللازول

أكلة جربية، عيش أو عصيدة بحساء اللازول

أكلة جربية، عيش أو عصيدة بحساء اللازول


المقادير:
العصيدة:
500 غ فرينة
ملعقة صغيرة ملح
لتر و نصف ماء
الصلصة او الحساء:
يازول أو لازول “نبتة برية من فصيلة الثوميات” مفرومة
ملعقة معجون طماطم
بصلة مفرومة
2 ملاعق كبيرة زيت
فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير:
نقلي معجون الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الأسود و الملح في الزيت ثم نضيف مسحوق اللازول. نضيف قليلا من الماء و نتركها تستوي و تتماسك قليلا.
نضع الفرينة مع الماء و الملح في وعاء و نخلط جيدا. نضع الوعاء على نار هادئة مع التحريك المستمر حتي لا تتعجن .
عندما تتماسك و يغلظ قوامها نسحبها من النار و نسكبها في صحن على شكل قبة ثم نضيف اليها صلصة أو حساء اللازول.

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي