المقادير:
2 قطع لحم بقري مشرح
بصلة مفرومة
ملعقة زيت
4 حبات فلفل أخضر مشوي و مقطع بالطول
2 حبات طماطم
2 طوابع جبن
ملعقة قهوة معجون طماطم
ملعقة شابلير
بيضة
2 بيض مسلوق
كركم، فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير:
نقلي اللحم في الزيت مع البهارات، الطماطم، البصل. نمرق بقليل من الماء و نتركه يستوي.
نخلط الجبن، الفلفل المشوي، البيضة، البيض المسلوق، الفلفل الأسود و ملح و نشكلهم الى كويرات صغيرة ثم نغمسهم في الشابلير.
في طبق الفرن نضع قطع اللحم، الكويرات في شكل قباب فوق اللحم، نضعهم في الفرن الساخن درجة حرارة 180 مدة 10 دقائق.