أكلة تونسية، كريمة بشوالق العروسة

المقادير:
كريمة تونسية “2 بيض، 2ملاعق سكر،2 نشاء، 1/2 لتر حليب، ملعقة ماء زهر”
4 وراقات ملسوقة”بريك”
ملعقة عسل أو قطر
2 ملاعق كبيرة فزدق مفروم
طريقة التحضير:
نحضر الكريمة، نخلط كل من الحليب، السكر، أصفر البيض و النشاء جيدا ثم نضعها على النار الهادئة حتى تتماسك و تبدأ في الغليان.
نضيف ماء الزهر و نسحبها من النار. نسكب الكريمة في كأس التقديم.
نقص أوراق البريك الى شرائط و ندهنها بالزبدة ثم نضعها في الفرن حتى تحمر قليلا. نضعها فوق الكريمة ثم نسكب فوقها العسل أو القطر.
نرش فوقها الفزدق و نقدم.