
أكلة تونسية، شربة تشيش بقرنيط بومسيكة
المقادير:
250 غ “بو مسيكة” قرنيط صغير الحجم
250 غ تشيش
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملاعق معجون طماطم
بهارات كركم، فلفل أسود، فلفل أحمر، كروية و تابل
فنجان زيت
طريقة التحضير:
نضع القرنيط في الماء الساخن و نتركه جانبا. نحضر الصلصلة، نقلي البصل، الثوم ثم معجون الطماطم محلول في فنجان ماء ثم البهارات و نتركها تتقلى قليلا.
نضيف الماء الساخن، عندم الغليان نضع القرنيط عندما يبدأ القرنيط في النضج نضيف التشيش مع اضافة الماء الساخن عند الضرورة.
عندما ينضج التشيش نطفي النار و نضيف الخل