
أكلة تونسية، أفخاذ دجاج بالفلفل الملون
المقادير:
طريقة التحضير:
- نقوم بقلي الدجاج في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة نضع ملعقة زيت، البصل، الثوم ثم نضيف الاكليل و ورق الغار و نتركهم على نار هادئة مع التحريك المتواصل مدة 3 دقائق ثم نضيف حبات الفلفل و نحرك ثم الطماطم و أخيرا مرق الدجاج و البهارات و الخل و نتركهم مدة 15 دقيقة على نار هادئة.
- بعد مروم 15 دقيقة نسكب الصلصة في وعاء الدجاج و نترك الخليط على النار مدة 5 دقائق حتى يتماسك و يتداخل مع طعم الدجاج.