أطباق رمضانية: شربة عدس، أرز بالدجاج و سلطة خس و جوز

أطباق رمضانية: شربة عدس، أرز بالدجاج و سلطة خس و جوز

أطباق رمضانية: شربة عدس، أرز بالدجاج و سلطة خس و جوز


المقادير:

  • 250 غ عدس
  • 2 جزر
  • 2  بطاطا
  • 2 طماطم
  • كأس مرقة دجاج
  • بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • كرفس
  • كأس زيت
  • قليل من الملح، فلفل أسود، تابل، كمون
  • طريقة التحضير:

    • ننقي العدس ونغسله ثم نضيف اليه لتر من الماء، نضيف اليها مرق الدجاج و الخضر المقطعة الى شرائح.
    • نترك الخليط على النار حتى يستوي و تصبح الخضر طرية. نضيف حينها الملح و التوابل و نحرك.
    • عندما يبرد الخليط نضعه في الخلاط الكهربائي حتى نتحصل على شربة كثيفة تشبه الصلصة.
    • نرجع الشربة الى النار مدة 5 دقائق بعد اضافة الزيت مع التحريك ثم نضيف الكرفس.

    سلطة خس و جوز:

    المقادير:

    • 2 تفاح
    • 1 خيار
    • 1 خس
    • ملعقة نعناع جاف
    • ملعقة جوز
    • جبنة بيضاء مقطعة الى مكعبات
    • ملح و فلفل أسود
    • ملعقة زيت زيتون
    • ملعقة عصير ليمون
    • 50 غ زيتون
    • ملعقة زعتر

    طريقة التحضير:

    • نقطع الخضروات و نضيف اليها الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الزيت والليمون و نجرك جيدا
    • نضيف قطع الجبن  و الزيتون فوق السلطة و  نزين الطبق بأوراق النعناع و حبات الجوز.

    أرز بالدجاج:

    المقادير:

    • 500 غ هبرة دجاج مقطعة الى أجزاء صغيرة
    • 500 غ أرز منقع في الماء
    • بصلة مقطعة
    • 4 فصوص ثوم مفروم
    • 2 فلفل مقطع الى شرائح
    • 150 غ بزيلاء (جلبانة)
    • 2 جزر مقطعة الى شرائح
    • 2 أوراق غار
    • ملعقة زيت
    • ملعقة زبدة
    • بهارات قليل من: حب الهيل، قرفة، ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر
    • ملعقة صنوبر
    • معقة لوز مقشر

    طريقة التحضير:

    De


    رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
    المطبخ التونسي