أطباق السمك وصفات الطبخ المغربي

سردين بالطماطم في الفرن

Picture 1 of 10

سردين بالطماطم في الفرن وصفات من المطبخ المغربي

أطباق السمك وصفات الطبخ المغربي

المقادير:

  • 16 سمكة سردين
  • 16 الطماطم متوسطة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 3 اعراش الزعتر
  • 4 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • 2-3 من اعراش الحبق
  • الملح و الابزار
  •  سردين بالطماطم في الفرن

طريقة التحضير


المقادير:

  • 800 غ سمك تونة طري
  • 3 بصل شرائح
  • 1 م ك دقيق
  • 1 كاس زبيب
  • 1 م ص خل
  • 1 م ص عسل
  • نصف م ص قرفة
  • نصف م ص كامون
  • نصف م ص فلفل احمر
  • 4 ليون حامض اخضر
  • 1 م ك زيت زيتون
  •     طاجين سمك التونة بالبصل

طريقة التحضير


المقادير:

  • 300 غ سمك مطبوخ
  • 120 غ بطاطا مطحونة
  • معدنوس مفروم
  • 3 م ك دقيق القمح
  • الملح و الاقبزار
  • 30 غ زبدة
  •     كويرات السمك

طريقة التحضير


المقادير:

  • سمك كبيرة الحجم مثل الدرعي
  • 6 حبات بصل
  • نصف كاس زبيب
  • ربطة كزبرة مفرومة
  • 1 حامضة  مقطعة شرائح
  • نصف ملعقة إبزار
  • نصف ملعقة زنجبيل بودر
  • قرفة
  • ملعقة كبيرة سمن
  • 2 ملعقة زيت
  • ملح”حسب الرغبة”
  •     صينية السمك بالفرن

طريقة التحضير


المقادير :

  • 600 غ من هبرة سمك الميرلان
  • 3 ملاعق كبيرة من القزبر والبقدونس مفرومة
  • فصا ثوم مفرومان
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (تحميرة)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار (سودانية)
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملح
  • لبابة خبز مغمورة في الماء ومعصورة
  • الصلصلة
  • حبة بصل مقشرة ومقطعة إلى دوائر
  • 100 غ جزر مقشر ومقطع إلى دوائر
  • 100 غ بطاطس مقشرة ومقطعة إلى دوائر
  • حبة فلفل مشوية مقطعة إلى شرائح طولية
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
  • ملح
  • زيت زيتون
  • حامضة مرقدة مقطعة
  • ماء
  • ورقة سيدنا موسى
  •  طاجين كفتة الميرلان بالخضر

طريقة التحضير


المقادير :

  • العجين بريزي (عجين مرمل)
  • نصف كيلو غرام من سمك الكلمار
  • 200 غرام هبرة السمك الابيض
  • 200 غرام كروفيت منزوع القشرة ومغسول جيدا ومقطر
  • ملح
  • ابزار
  • أربع معالق كبار زبدة
  • 150 غرام فروماج أحمر محكوك
  • 4 بيضات
  • 3 ملاعق كبار قشدة طرية 3 ملاعق كبار حليب
  • فص ثوم محكوك
  •     كيش بفواكه البحر خاص شهر رمضان

طريقة التحضير


المقادير :

  • عجين بريزي (مرمل)
  • حبة بصل مفرومة فرما ناعما
  • زيت
  • ملح
  • ابزار
  • 250 غرام قمرون مغسول ومقشر ومقطر جيدا من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة قزبر مفروم فرما ناعما
  • ملعقة صغيرة بقدونس مفروم فرما ناعما
  • 100 غرام فروماج أحمر محكوك
  • أربع بيضات
  • 3 ملاعق كبار قشدة طرية
  • 3 ملاعق كبار حليب
  • قبصة من الكوزة المحكوكة
  •     كيش بالقمرون خاص شهر رمضان

طريقة التحضير


  • أطباق السمك : بريوات بالقمرون

المقادير :

  • 500 غ قمرون منقي
  • ملعقة كبيرة بقدونس –معدنوس
  • فلفل أحمر حار
  • فلفل أسود – ابزار
  • 2 فصوص ثوم محكوكين
  • نصف كأس زيت
  • ملح
  • الشعرية الصينية – فيرميسيل
  • ملعقة صغيرة طماطم مركزة
  • ورقة البسطيلا
  • قليل من الدقيق الممزوج بالماء
  • نصف كأس ماء
  •     بريوات بالقمرون

طريقة التحضير


  • أطباق السمك : طاجين السردين بالزيتون الاحمر

المقادير :

  • كيلو سردين منزوع الشوك ومغسول جيدا ومقطر
  • صلصة طماطم
  • طماطم مقطعه شرائح
  • زيتون احمر
  • معدنوس مفروم
  • ثوم مهروس
  • ليمون مخلل
  • ملح كمون وفلفل اسود وفلفل احمر حلو
  • زيت زيتون
  • عصير نصف ليمونة
  •     طاجين السردين بالزيتون الاحمر

طريقة التحضير


  • أطباق السمك : بسطيلة مغربية بالسمك

المقادير:

  • أوراق اليسطيلة عدد 5
  • أصناف مختلفة من الأسماك ( أي نوع من الأسماك البيضاء وكثيري من الجمبري أو روبيان “قمرون” واحتفظي ب5 أو 6 -حبات الجمبري للتزيين بعدما يسلق )
  • كيس من الشعرية الصينية نضعها في ماء ساخن مملح بعض الشيء ثم نقطها بالمقص كالعادة 3 فص من الثوم مفرومة
  • حزمة قزبر مفرومة
  • قليل من الزبدة للذهن
  • بيضة واحدة مخفوقة
  • التوابل: ملح – فلفل اسود فلفل احمر هريسة أو أي شطة حارة – المقادير حسب كيمة الأسماك
  • 2 ورق غار (ورقة سيدنا موسا)
  •     بسطيلة مغربية بالسمك

طريقة التحضير

Facebook Twitter Email

رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
طاجين السمك في الفرن   طاجين لحم بالبرقوق   سفة الشعرية بالدجاج   طبق اللحم على الطريقة المغربية   سفة الشعرية   سفة الارز   دجاج محمر   الشواء على الطريقة المغربية   طاجن سمك   صلصة طماطم   الزعلوك   سلطة الباذنجان المغربي   الحريرة   سلطة فواكه باردة   الفول المشرمل   حلويات مغربية، المسمن   دجاج محمر بالكفتة مع الرز   الكبدة مشرملة   رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية   بسطيلات رمضانية بالدجاج   بريوات رمضان باللوز والعسل   حلويات مغربية، الشباكية   البطبوط معمر باطراف اللحم   حلويات مغربية، كعب غزال بالسمسم   كيكة بعصير الليمون و الموز   بريوات بالارز و الحليب   بريوات بالبطاطس بيلفورماج   بريوات بالسبانخ   عصير الجزر بالتوت   ميلك شيك البرتقال والموز   قريشلات   الكرواسون   سلطه الفواكه   مقروظ بالتمر   حلوى باالحامض   كيكة بالبنان   الإسفنج المغربي   المحنشة   طاجين الدجاج البلدي بزيت   طاجين الأرنب بالزيتون   أفخاذ الدجاج في الفرن   الدجاج بالفواكه الجافة   طجين الدجاج بالعسل   السفة شعرية بالدجاج   الرفيسة   سلطة الفواكه بالكريمة   سردين بالطماطم في الفرن وصفات المطبخ المغربي   طاجين سمك التونة بالبصل وصفات الطبخ المغربي   كويرات السمك أطباق السمك المغربي   وصفات من الطبخ المغربي صينية السمك بالفرن   وصفات المطبخ المغربي , طاجين كفتة الميرلان بالخضر   كيش بفواكه البحر وصفات المطبخ المغربي خاص شهر رمضان   وصفات الطبخ المغربي كيش بالقمرون خاص شهر رمضان   الكسكسي المغربي، كسكسي تفاية   الكسكسي المغربي، كسكسي سفة   حلويات مغربية، كعب الغزال دوائر   حلويات مغربية، كعب الغزال   حلويات مغربية، غريبة اللوز   حلويات مغربية، غريبة الكوك أو جوز الهند   حلويات مغربية، غريبة الكركاع أو الجوز   حلويات مغربية، غريبة الجلجلان   حلويات مغربية، غريبة بلدية   حلويات مغربية، غريبة برقائق اللوز   حلويات مغربية، ماكرون   حلويات مغربية، دوائر اللوز   حلويات مغربية، ملفوف بالمكسرات   حلويات مغربية، وردة اللوز   حلويات مغربية، مثلثات الفستق   حلويات مغربية، أصابع اللوز و الجلجلان   حلويات مغربية، بحلاوة باللوز و الجوز   حلويات مغربية، كعك جنجلان   حلويات مغربية، كعك التمر   حلويات مغربية، المقروط   حلويات مغربية، زليجات اللوز والشكلاطة   حلويات مغربية، بليغات بالكاكاو   حلويات مغربية، حلوى الجنجلان   حلويات مغربية، كعك اللوز   حلويات مغربية، السلو   حلويات مغربية، الكرص   حلويات مغربية، البطبوط   حلويات مغربية، بغرير   الحلويات مغربية، الحرشة   الحلويات مغربية، السفنج   الكريب المغربي، الكريب المالح   الكريب المغربي، الكريب الحلو   الكريب المغربي، كريب المحشو بالسلمون المدخن   الكريب المغربي، كريب بالنقانق   الكريب المغربي، كريب بالبقدونس   الكريب المغربي، كريب بالديك الرومي المدخن   الكريب المغربي، بليغات كريب بالكفتة   الطاجين المغربي، كفتة دجاج   الكريب المغربي، كريب بالقرع   الكريب المغربي، كريب باللحم المدخن   الكريب المغربي، صرة كريب بالسبانخ و السمك   الكريب المغربي، كريب بغلال البحر   الكريب المغربي، كريب بلحم الديك الرومي و الفطر   الكريب المغربي، كريب بالقمرون   الكريب المغربي، كريب بالبيض   الكريب المغربي، كريب بالتن   الكريب المغربي، كرتان كريب بالكبدة   الكريب المغربي، كرتان كريب بصلصة   الكريب المغربي، كرتان كريب بالأنديف   الكريب المغربي، كريب بالتفاح و الشكلاطة   الكريب المغربي، كريب الشكلاطة و الموز   الكريب المغربي، كريب بالليمون و السكر   الكريب المغربي، كريب بالفواكه الجافة   الكريب المغربي، كريب بالبرتقال   الكريب المغربي، كريب بالتفاح   الكريب المغربي، كريب بالألوان   البانكيك المغربي، البانكيك   البانكيك المغربي، بانكيك بكريمة شانتي والفواكه   البانكيك المغربي، بانكيك بالبندق و العسل   البانكيك المغربي، بانكيك بالياغورت   البانكيك المغربي، بانكيك الأجاص   الفطائر المغربية، البليني   الفطائر المغربية، بليني بالعسل و المكسرات   الفطائر المغربية، بغرير يالتمر و الجوز   شوصون بالموز و الشكلاطة، المقبلات المغربية   شوصون بالتفاح ، المقبلات المغربية   حلوى مورقة باللوز، المقبلات المغربية   ورق عجين الحلويات   بالميي، المقبلات المغربية   كورني بالكريمة، المقبلات المغربية   مروحيات الكريمة و المشمش، المقبلات المغربية   مورقات الفواكه، المقبلات المغربية   شو بالكراميل، المقبلات المغربية   اكلير بالشكلاطة و القهوة، المقبلات المغربية   كسكس باللحم والخضر السبعة   كسكس بالقديد   عطرية الشوارمة   بكبوكة مغربية   طريقة عمل اسهل واسرع بيتزا بالصور   كعكة اللوز   فقاص حار   فوقاص مالح   دجاج مراكش   مرقة بسباس   سلطة شربة   شربة بطاطا   بسطيلة بالدجاج و اللوز   بسطيلة بفواكه البحر   الملفاي   خبز تقليدي مغربي   حلوى التمر و المكسرات   أوملات جبن و طماطم   طاجين دجاج مغربي   سلطة فصوليا   سلطة بنجر   شاي مغربي بالنعناع   طاجين الباي   بطاطا مشرملة   طاجين البطاطا و الزيتون   سلطة فصوليا بيضاء   شوربة الكراث و البطاطا   طاجين القرع بكويرات اللحم   شوربة طماطم   قلاية بلحم البقري و الخضر   حمام بالتمر و اللوز   قويربات المكسرات   طاجين التفاح والطماطم   صدر دجاج بصلصة التفاح   حلوى الملك   أصابع البغرير بالفطر و الجبنة   مقلوب الباذنجان   طاجين اللحم   

De

المطبخ التونسي