أصناف الكريمة، كريمة القشدة بالزبدة و شراب السكر

كريمة القشدة بالزبدة و شراب السكر

كريمة القشدة بالزبدة و شراب السكر

المقادير:

  • 100 غ سكر
  • 5 أصفر البيض
  • 250 غ زبدة
  • ملعقة فانيليا
  • نصف فنجان ماء

طريقة اعداد كريمة القشدة بالزبدة و شراب السكر:(Crème au beurre et au sirop)

  • نضع السكر مع الماء، نضيف الفانيلا و نضعه على نار هادئة مع التحريك حتى يتماسك الخليط( لتاكد من نضج السكر نضع أصابع اليد في الماء البارد، نلمس قليلا من السكر باصبعين  اذا أبعدناهما  تكون خيط متماسك و غير متقطع من السكر  بينهما ).
  • نسكب هذا الخليط على صفار البيض مع التحريك لخفق البيض حتى يتماسك الخليط و يصبح باردا.
  • نضيف الزبدة بعد اذابتها و خفقها بواسطة الملعقة.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي