
القشدة السائلة
المقادير:
- 3 معالق كبيرة سكر
- 2 اصفر البيض
- ملعقة كبيرة نشاء
- نصف لتر الحليب
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة اعداد كريمة سائلة (Crème liquide):
- نخلط السكر، الحليب و الفانيلا ثم نضع الخليط على النار حتى يغلي مع التحريك بملعقة خشبية.
- نسكب النشاء في قليل من الحليب البادرد ثم نضيفه الى الخليط مع التحريك المتواصل لمدة 5 دقائق على نار هادئة
- نخفق أصفر البيض نضعها في الخليط و نحرك بلطف حتى نلاحظ بداية الغليان، عندها نسحبه من النار دون أن نتركه بغلى كثيرا .
- نتركه يبرد و نسكب أبيض البيض عليه