أصناف الكريمة، القشدة السائلة

القشدة السائلة

المقادير:

• 3 معالق كبيرة سكر
• 2 اصفر البيض
• ملعقة كبيرة نشاء
• نصف لتر الحليب
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة اعداد كريمة سائلة (Crème liquide):

• نخلط السكر، الحليب و الفانيلا ثم نضع الخليط على النار حتى يغلي مع التحريك بملعقة خشبية.
• نسكب النشاء في قليل من الحليب البادرد ثم نضيفه الى الخليط مع التحريك المتواصل لمدة 5 دقائق على نار هادئة
• نخفق أصفر البيض نضعها في الخليط و نحرك بلطف حتى نلاحظ بداية الغليان، عندها نسحبه من النار دون أن نتركه بغلى كثيرا .
• نتركه يبرد و نسكب أبيض البيض عليه