أصابع الجمبري

المقادير:

  • 300 غ حمبري مسلوق و مقطع الى أجزاء صغيرة
  • ملعقة بقدونس مفروم
  • فص ثوم مفروم
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • حبة بطاطا مسلوقة
  • ملعقة كبيرة زيتون منزوع اللب
  • بيضة مسلوقة
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة شابلير
  • زيت للقلي
  • جبنة
  • ليمونة مقطعة الى دوائر
  • بهارات: فلفل أسود، بابريكا، كمون و ملح

طريقة التحضير:

  • في وعاء، نضع كل من الجمبري، البيضة المسلوقة، الجبنة، البطاطا، البصل، الزيتون، الثوم و البقدونس و نخلطهم جيدا مع سحقهم جيدا بواسطة الملعقة.
  • نضيف البهارات و نخلط جيدا ثن نشكل الخليط الى أصابع متاوية الحجم.
  • نخفق البيضة و نسخن الزيت ثم نغمس كل أبع من أصابع الجمبري في البيضة المخفوقة ثم نغطيها بالشابلير تماما.
  • نقليها في الزيت حتى يحمر لونها. نضعها فوق ورق الطبخ حتى تجف من الزيت ثم نقدمها مع الليمون.
أصابع الجمبري

أصابع الجمبري

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي