أصابع البغرير بالفطر و الجبنة

المقادير:

• 250 غ دقيق
• نصف ملعقة كبيرة خميرة خبز
• بيضة
• 1/4 لتر حليب
• ملعقة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة فطر مطبوخ مقطع الى أجزاء صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة جبنة
• زيت للقلي
• ملح

طريقة التحضير:

• نخلط الدقيقة، الخميرة، الملح، البيضة، عصير الليمون و الحليب حتى نتحصل على عجينة لينة و سائلة. نتركها جانبا مدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
• نسخن المقلاة بعد دهنها بقليل من الزبدة ثم مسكب فيها مقدارا من العجينة و نحرك المقلاة دائريا حتى نستوي العجينة و يصبح لونها ذهبيا. نقلب من الجهتين.
•  في وعاء، نخلط كل من الجبنة و الفطر مع اضافة قليل من الحليب ثم نحشي كل قطعة من البغريرو نلفها في شكل أصابع.
• نسخن الزيت و نقلي فيه البغرير ثم نقدمه.

أصابع البغرير بالفطر و الجبنة