أرنب مثاومة، طيور الصيد و الأرانب

المقادير:

أرنب مثاومة

أرنب مثاومة

  • أرنب متوسطة الحجم
  • أربع ملاعق زيت
  • أربع فصوص ثوم
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 ملاعق خل
  • ملعقة معجون طماطم
  • نصف ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة فلفل زينة
  • زيت و خل
  • فلفل اسود و ملح

طريقة إعداد أرنب مثاومة:

  • نسلخ، نسحب أحشاء الأرنب و ننظفها جيدا ثم نقطعها و نفركها بالفلفل الأسود و الملح. نسكب قليل من الزيت و الملح و نترك جانبا لمدة ساعتين مع التقليب من وقت لأخر حتى تتشرب.
  • نقلي قطع الأرنب في قليل من الزيت و البصل ثم نضيف معجون الطماطم و الهريسة و فلفل الزينة و نغمرها بالماء.
  • نتركها على النار مدة ساعة مع التحريك من حين لأخر و زيادة الماء عند الحاجة.
  • ندق الثوم مع قليل من الملح. نظيف إليه ملعقة خل و تعلك الصلصة بدون غطاء بضع الوقت و عندما يجف الماء نسبيا نسحب من النار و نقدم ساخنة.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي